Desde el Movimiento la Ciudad Somos Quienes la Habitamos rechazan la convocatoria a licitación pública por parte del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Este llamado determinaría las empresas que van a estar a cargo de los comedores escolares de las escuelas públicas, desde el comienzo del ciclo lectivo 2022 hasta 2025.
Por medio del costo elevado del pliego que deben abonar, su no devolución y el sistema de puntuación; el resultado se orienta a las 19 empresas que hace décadas tienen a su cargo el servicio. Las medidas impuestas limitan la participación de cooperativas o pymes.
La coordinadora de la Cátedra de Ingeniería Comunitaria de la UBA María Eva Koutsovitis sostuvo que “no sólo está en juego el gramaje, sino la calidad nutricional del alimento”. La vianda consta de “un sándwich de paleta y queso, una barrita de cereal y una vianda ultraprocesada” que reciben todos los días les estudiantes de la escuela pública.
De igual manera, la integrante del Movimiento indicó: “Estas empresas acumulan denuncias por la pésima calidad del servicio alimentario que brindan”. Además, agregó que durante la pandemia proporcionaban la Canasta Escolar Alimentaria exigiendo el pago de sobreprecios de hasta el 50% al gobierno porteño. A pesar de esto, registran deudas con el Banco Ciudad.
Asimismo, Koutsovitis remarcó que las organizaciones, docentes y cooperadoras deben exigir un debate democrático. En referencia a “un aspecto central como es la alimentación de les estudiantes”. También debe ponerse en debate, los mecanismos de incorporación de les trabajadores de la economía popular que producen alimentos.
Las empresas que proveen a los comedores escolares
La Resolución publicada en el Boletín Oficial tiene un plazo hasta el 11 de marzo para quienes quieran presentar su oferta. Además, para participar deben cumplir con el requisito de tener abonado por anticipado 795 mil pesos. Esta cifra no será devuelta a los adquirentes en ningún caso según lo que dicta el documento que lleva la firma de la Ministra de Educación, Soledad Acuña.
El servicio de comedores escolares está privatizado hace décadas y debe ser debatido. Este sistema está formado por las 19 empresas que realizan alrededor de 210 mil desayunos y 113 mil almuerzos, para les estudiantes que asisten a la escuela pública en la Capital Federal.
Por medio del comunicado, la organización afirma que el gobierno porteño vuelve a entregar el servicio de comedores escolares a las mismas compañías. Se entiende en un contexto de aspiraciones presidenciales por parte del jefe de Gobierno Porteño.
Según explican, muchas de las industrias fueron aportantes a la campaña electoral de Cambiemos. Al igual que la Cámara de Concesionarios de Servicios de Comedores y Servicios Integrales de Alimentación S.A. Por otro lado, añaden que la empresa Lamerich SRL intoxicó a más de 100 estudiantes de seis escuelas, en la única semana de clases presencial del 2020.
